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Frantoi SAMA nasce nel cuore della Sicilia, a Regalbuto, terra ricca di uliveti, agrumeti e ricche distese di grano, un tempo fiorente riserva dell’Antica Roma. La passione e l’amore per la terra rappresentano la base portante dei soci fondatori frantoiani.
Frantoi SAMA si pone come alternativa rispetto ai più moderni impianti di estrazione a ciclo continuo.
Le nostre piante affondano le radici in terreni fertili, ricchi di minerali, che conferiscono all’olio extra vergine d’oliva di Frantoi SAMA un sapore unico e inconfondibile. Ogni oliva cresce sotto l’attento sguardo di esperti olivicoltori, che seguono metodi di coltivazione tradizionali, tramandati di generazione in generazione.
Le colline dell’entroterra siciliano, baciate dal sole e accarezzate dal vento mediterraneo, rappresentano il cuore pulsante dei nostri uliveti. È qui, tra le valli rigogliose e i paesaggi mozzafiato, che coltiviamo le nostre olive con passione e rispetto per la natura.
I nostri uliveti si estendono su terreni di straordinaria bellezza e varietà, situati a diverse altitudini che vanno dai 500 metri della zona Sparacollo fino agli 800 metri di altitudine in contrada Buscemi, alle pendici dei suggestivi Monti Nebrodi. Questa diversità altimetrica è un elemento fondamentale che dona al nostro olio d’oliva un profilo aromatico ricco e unico.
A quote più basse, come nella zona di Sparacollo, il clima più mite e la vicinanza al Lago Pozzillo – il più grande bacino artificiale della Sicilia – creano un microclima favorevole che esalta la dolcezza e la rotondità dell’olio. Gli uliveti che costeggiano il lago beneficiano inoltre di una naturale umidità che contribuisce a una maturazione equilibrata delle olive, regalando all’olio note morbide e persistenti.
Salendo verso contrada Buscemi, a 800 metri d’altitudine, gli uliveti si affacciano sui Nebrodi, immersi in un paesaggio incontaminato e ricco di biodiversità. Qui, le temperature più fresche e l’escursione termica tra giorno e notte intensificano i profumi e la concentrazione fenolica delle olive, conferendo al nostro olio una spiccata intensità, un fruttato più deciso e una maggiore complessità sensoriale.
Ogni singolo uliveto, grazie al suo specifico terroir, contribuisce a rendere il nostro olio extravergine d’oliva un prodotto autentico, espressione viva del territorio e delle sue sfumature. La combinazione tra altitudine, esposizione, clima e tradizione agricola rende ogni goccia del nostro olio un viaggio nei paesaggi e nei profumi dell’entroterra siciliano.
Raccogliamo le olive a mano, selezionando solo i frutti migliori. Questo approccio, rispettoso della pianta e dell’ambiente, ci permette di mantenere intatte le qualità organolettiche delle olive.
Nel nostro frantoio, le olive vengono lavorate secondo antiche tecniche artigianali. La molitura a freddo, effettuata con macine in pietra, garantisce un olio dal gusto puro e autentico. Ogni fase della produzione, dalla raccolta alla spremitura, avviene localmente, preservando il legame profondo con il territorio.
Produciamo il nostro olio con lo stesso amore e la stessa dedizione dei nostri antenati. La tradizione olearia siciliana, con i suoi riti e i suoi segreti, vive in ogni goccia di olio extra vergine d’oliva SAMA. È un patrimonio che rispettiamo e valorizziamo, certi che la qualità nasca dalla passione e dal rispetto per la terra.
Scopri il nostro olio e vivi l’esperienza di un prodotto che racconta una storia di tradizione, territorio e amore per la natura.
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